✱クリスマスヴェニソン✱

クリスマスチキン風に、 骨(お米)まで食べられるスティック型のレシピです♪ フライパン1つで簡単です(*´ω`*)

材料: 【お肉の部分】 鹿肉ミンチ うずら玉子 生姜 片栗粉 オリーブオイル 【骨になる部分】 白米 藻塩 【付け合せ】 キャベツ ブロッコリースプラウト ミニトマト 黄パプリカ

鹿団子と冬瓜のスープ

鹿団子と冬瓜のスープ

鹿肉のミンチを使って団子にしてみました♫簡単メニューなので初心者の方にもお試しいただけやすいかと思います(꘎ꔷ◡ꔷ꘎ )

材料: 鹿肉 ●冬瓜 ●きくらげ ●もやし ●厚揚げ ●豆苗 片栗粉 ミニトマト ブロッコリースプラウト

halloween★ハンバーグ

halloween★ハンバーグ

ハロウィンにピッタリで、ワンちゃんに大喜びしてもらえるような、チーズハンバーグのレシピです♪

材料: 【ハンバーグ】 鹿肉 うずら玉子 長芋 オリーブオイル 【トッピング】 チーズ 焼き海苔 黒ごま 【付け合せ】 レタス 紫キャベツ パプリカ

ひき肉のスタミナ丼

沢山遊んだ時には、疲労回復にニンニクを使ったスタミナ丼♪ビタミンB1を豊富に含むジビエとの組み合わせは相性抜群っ♪

材料: 鹿ひき肉 うずら卵 赤パプリカ ピーマン パセリ 黒ごま

お芋と鹿肉のケーキ

くり抜いたおイモにミンチを詰めて蒸すだけ!ごはんになる簡単ケーキです(*^^*)

材料: 鹿肉ミンチ カッテージチーズ さつまいも 小松菜 パプリカ 苺 セルフィーユ 卵黄(あれば)

鹿ミンチでガランティーヌ

鹿ミンチ肉でガランティーヌ…風なもの笑 を作ってみました。 * (生肉をあげることもあるのに言うのもなんですが)お腹や体を冷やしたくないので、温かいいままで(バロティーヌ⁈) また本来のガランティーヌとは違うと思えるので、ガランとバロの間⁈なんちゃってガランティーヌです♪

材料: 鹿ミンチ肉 鶏胸肉(近県産、抗生剤、抗菌剤不使用の) かぼちゃ(地元産の) アスパラガス(地元産の) ミニトマト(地元産の) カラーピーマン(地元産の) 椎茸(地元産の) しめじ(地元産の) バジルの葉(地元産の) 藻塩(地元産の) 黒胡椒(GABANの)

秋の犬飯

本格的な秋飯、冬に向けての養生飯

材料: 鹿ミンチ肉 アイガモ胚芽米 むかご 山栗(冷凍したの) りんご 小松菜 白菜 にんじん パセリ 煎り小豆粉 原木椎茸粉 藻塩 ブラックペッパー 平飼い鶏卵の殻 色々お野菜&牡蠣のスープ

簡単!ジンジャー炒飯

炒め油を使わない、3ステップの簡単炒飯!生姜をプラスで体もポカポカに♡(*´ω`*)

材料: 鹿肉ミンチ(粗挽き) 卵 豆苗 パプリカ 人参 キャベツ えのき 生姜 炊いた白米 【トッピング】 チャービル 亜麻仁油

鹿ソーセージ

昨日作った鹿ハンバーグの肉だねを1晩寝かせて、今日茹でて焼き上げてみました。大きさ的にははフランクフルトと言えると思いますが、腸詰めしてはいないので、なんちゃってソーセージです笑 余熱で茹で上げて表面はサッと焼いただけですので、各素材の風味がきちんと残っていました♪ 栄養素の損失も少ないと思います。 * ソーセージだけで撮影したかったのですが、何とも見栄えが悪かったので…下手な飾り付け⁈で ごまかしたつもりです笑 * 愛犬達と一緒にわたしも少しいただきました。美味しかったです、ご馳走様でした。

材料: 鹿ミンチ肉 青紫蘇(栽培期間中無農薬) エゴマの葉(栽培期間中無農薬) バジルの葉(栽培期間中無農薬) レモンの皮(栽培期間中無農薬) 原木椎茸粉 藻塩 ブラックペッパー

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