食材やキーワード: 鹿肉切り落とし
【簡単】鹿肉と鹿肺の和風ロールキャベツ
春キャベツとカツオのだし汁で、鹿肉を和風のロールキャベツにしてみました。 給餌の際には一口サイズにしましたが、キャベツの葉で包み和風のだし汁で煮た鹿肉は、 ふんわり柔らかに仕上がり猫達も大喜びのご飯となりました。
材料: 鹿肉切り落とし 肺 キャベツ しめじ 赤パプリカ 本葛粉 かつおのだし汁
鹿肉のメンチかつ
猫にメンチかつ！？と驚かれる方もいらっしゃるかと思います。 このレシピは以前、夕食でとんかつを食べようと思った時に、我家の愛猫達にも食べさせてあげたいな、、、と思った事が発端で、とんかつのお肉をミンチして、メンチかつにして揚げ焼きにしたら、ニャンズも食べやすくカロリーも少しだけ抑えられるかなと考えたレシピです。今回、お肉を鹿肉に置き換え、又卵アレルギーの猫がいるので、衣はパン粉のみで作りました。
材料: 鹿肉ミンチ(切り落としをミンチにしても可） セロリ 黄パプリカ しめじ 本葛粉又は片栗粉 パン粉 オリーブ油
鹿肉のぽかぽか生姜スープ
寒い日は猫ちゃんにも身体が温まる食材を使ったスープをあげたいと思い、生姜を使ったスープご飯にしました。 短時間で柔らかく煮込みたいと思い圧力鍋を使いました。
材料: 鹿肉の切り落とし しめじ 人参 里芋 セロリ 茹でたブロッコリー（生でも可） 片栗粉 昆布とかつおのだし汁（水でも可）
【簡単】鹿肉のトマトジュース煮（腎臓入り）
初めての鹿の内臓（腎臓）レシピです。 嫌な臭いはしないので、難しく考えずに、、、と言っても我家には内臓が苦手な子がおります。 そんなわけで、できるだけその存在は消すよう、香り立つかつおのだし汁と相性の良いトマトジュースで煮てみました。
材料: 鹿肉の切り落とし 鹿肉の腎臓 マッシュルーム 人参 赤パプリカ 茹でたブロッコリー（生でも可） かつおだし汁 トマトジュース
