菜の花のチャプチエ風ごはん

手順

材料（2匹の2食分）

鍋に湯を沸かし、菜の花を1分程茹でて水にさらし、お好みの一口サイズに切る。

フライパンにゴマ油をひいて、一口サイズに切った猪肉を入れて炒める。

猪肉に火が通ったら、お好みの一口サイズに切ったピーマン、赤パプリカ、椎茸、春雨を加えて炒める。

野菜に火が通ったら、❶の菜の花を加えてサッと混ぜて白ごまをふりかける。

器に盛り付けたら完成。

解説

チャプチェが大好きなので、愛猫にもチャプチェを作ってみました。
味付けはしておりませんが、ゴマ油の香りが食欲をそそります。
大好きな猪肉と、クセが無い春雨のごはんなので大喜びで食べてくれました。

菜の花は、独特のほろ苦い風味がありますが、各種ビタミンやミネラルをバランスよく含んでいて、免疫を高めてくれる食材なので春先には是非、食べて欲しい食材です。

毎度の事ですが、レシピ通りの材料じゃなくても、冷蔵庫にある野菜で作って頂けたら良いので、是非、試して頂けたらと思います。