広島県内でバックカントリー(スキー／スノーボード)の聖地として知られるのが深入山。北海道並みに冷え込む八幡高原にもほど近い独立峰で標高は1152m。バックカントリーのコース研究も含め、素晴らしい青空のもと地形空撮を行って … 続きを読む 深入山ブルー 広島でバックカントリーの聖地
深入山ブルー 広島でバックカントリーの聖地
最終更新日:
公開日:2018/02/20
投稿者: 小泉 靖宜
恐羅漢と丸子頭
最終更新日:
公開日:2018/02/10
広島県と島根県で最も高い山は、両県の県境にそびえる恐羅漢(おそらかん)という山。西日本では珍しい樹氷群が見られる貴重な雪山スポットです。 今期2回目の”最強寒波”が明けた2018.1.31、山頂に … 続きを読む 恐羅漢と丸子頭
実は身近に存在している..。違法ジビエとは一体何か
最終更新日:
公開日:2018/02/12
昨今、違法ジビエという言葉が聞かれるようになりました。ジビエに合法も違法もあるのでしょうか?また、法令遵守に徹する国民性の日本でなぜ違法ものが流通するのでしょうか?違法ジビエの背景と今後について書きたいと思います。 小泉 … 続きを読む 実は身近に存在している..。違法ジビエとは一体何か
侵略的外来種 アライグマの駆除と生態系について考える
最終更新日:
公開日:2018/02/08
愛くるしい表情と仕草で可愛らしい存在として知られるアライグマ。が、近年は野生化した個体が繁殖し、農作物被害が増えるなどの問題が顕著になっています。 本来愛すべき存在として持ち込まれたこの動物の、過去と今について書きたいと … 続きを読む 侵略的外来種 アライグマの駆除と生態系について考える
豪雪の邑南 瑞穂ハイランド
最終更新日:
公開日:2018/02/06
ローカルネタで恐縮ですが、今季最大の寒波(の一発目)が来た2018.1.18に島根県のスキー場、瑞穂ハイランドに出かけてきました。この日は平日の上、豪雪で高速道路も通行止め。こういう時、スキー場では一体何が起きているのか … 続きを読む 豪雪の邑南 瑞穂ハイランド
ニホンオオカミ絶滅と獣害増加は無関係?
最終更新日:
公開日:2018/01/28
日本では90年代半ばから獣害が目立ち始め、今では人の手に負えないほど鹿・猪の個体数が増加。国を挙げて解決すべき課題となっています。鹿・猪が激増した原因としてニホンオオカミの絶滅が指摘されており、私も頂点捕食者不在の現状に … 続きを読む ニホンオオカミ絶滅と獣害増加は無関係?
ニホンアナグマの駆除は乱獲か
最終更新日:
公開日:2018/01/19
以前「アナグマの駆除数急増が懸念されている」というような記事を書きました。このままでは個体数が激減し、近いうちに絶滅危惧種になる可能性が高そうだ、と専門家が指摘しています。 https://blog.fore-ma.co … 続きを読む ニホンアナグマの駆除は乱獲か
猪の骨つき肉でバーベキュー 「野営の人Vol.7」
最終更新日:
公開日:2017/12/23
年の瀬も差し迫る冬至の前日、野営を行いました。今回の主役は猪の骨付きバラとロース。12月にもかかわらず山間部では既に1mを越す積雪の中、降雪のほとんどない海寄りの低地山林にて密やかに催された次第です。 小泉 靖宜株式会社 … 続きを読む 猪の骨つき肉でバーベキュー 「野営の人Vol.7」
バーベキュー肉について語る
最終更新日:
公開日:2017/12/17
機が熟したのでバベキュー肉、BBQ肉について語ります。結論から申し上げますと、牛はエコじゃない。いくら美味しくても、全体の3割程度で我慢しておくべきだと考えます。 じゃあどうするのか？ 鹿と猪しかありません。しかも国産! … 続きを読む バーベキュー肉について語る
乱獲かもしれない..ニホンアナグマの駆除について
最終更新日:
公開日:2017/12/15
以前猟師さんに聞いた話ですが、アナグマはとても美味しいのだそうです。それを証明するかのように、昨今一部のシェフの間でアナグマが話題になっています。曰く「とても美味」なのだと・・。 ※冒頭写真：作者 Alpsdake (投 … 続きを読む 乱獲かもしれない..ニホンアナグマの駆除について
カンガルーが流通する背景について考える
最終更新日:
公開日:2017/12/01
近年カンガルーのお肉が食用として流通し始めているのをご存知でしょうか?冒頭の写真がカンガルーのお肉。部位はランプです。広島市内の「わなり」というお店で調理していただきました。 結論。これはほとんど牛肉です。脂肪がほとんど … 続きを読む カンガルーが流通する背景について考える
鹿肉でプランクBBQ 「野営の人Vol.6」
最終更新日:
公開日:2017/10/27
島根県の猟師さんに会いに行く途中、中国山地の真ん中で日がくれてしまったため、野営を行いました。場所は広島県と島根県境にある八幡湿原近く。臥竜山と掛頭山に挟まれた自然界ど真ん中でした。 小泉 靖宜株式会社Forema(フォ … 続きを読む 鹿肉でプランクBBQ 「野営の人Vol.6」
いわゆる鹿のトロフィー 鹿角の活用事例
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公開日:2017/09/18
猟師さんのところに行くと大抵置いてある鹿の頭部の骨。一般的には鹿のトロフィーと言うのだそうです(あまり好きな表現ではありませんが..)。これの品の背景について記載します。 小泉 靖宜株式会社Forema(フォレマ) 代表 … 続きを読む いわゆる鹿のトロフィー 鹿角の活用事例
スウェディッシュトーチとジビエ「野営の人Vol.5」
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公開日:2017/09/02
民間の小規模アウトドアイベント、野営の人Vol.5に鹿肉を提供し、かつ参加してきました。場所は広島市北部の白木山山頂付近(標高700mくらい)。無舗装の悪路が続く野営度数の高いスポットでした。 小泉 靖宜株式会社Fore … 続きを読む スウェディッシュトーチとジビエ「野営の人Vol.5」
ハゲワシが原因-インドの野犬の件
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公開日:2017/08/14
先日、Yahooニュースで紹介されていた下記の記事と動画。 【映像】野犬に囲まれた5歳男児 追い払う勇敢な姿がカメラに インド（5月） インド・テランガーナ州ハイデラバードの夜道を、手を繋いで歩くお隣さん同士の男の子（5 … 続きを読む ハゲワシが原因-インドの野犬の件