アレルギーと抗生物質について-マイクロバイオームの観点から

人間のみならず、ペットの疾患においても近年急増しているアレルギー。老化とともに症状が悪化し始め、食べられる食材が限られてきたために鹿や猪を食材として選択するペットオーナーが増えています。 弊社の運営するペット向けサービス … 続きを読む アレルギーと抗生物質について-マイクロバイオームの観点から

【dog run】室内ドッグラン「イオンペット 千葉ニュータウン店」へ行ってきました!

長い梅雨、続く猛暑、さらには台風!?…と、天気に振り回されてばかりな気がする今日この頃。わんちゃん達が気になっているのはお散歩事情ではないでしょうか? さて、そんなとき助けてくれるのが室内ドッグランの存在です!さっそくプ … 続きを読む 【dog run】室内ドッグラン「イオンペット 千葉ニュータウン店」へ行ってきました!

【dog event】「犬部 コラボワンライフフェスタ2019」へ行ってきました!

実はドッグイベント初参加のプラムちゃん。果たしてENJOYできるのか!?イベントの様子と、初イベントにドキドキワクワクなプラムちゃんの様子をお届けします。ぜひ一緒にイベントに行ったつもりでご覧ください。それではLet’s … 続きを読む 【dog event】「犬部 コラボワンライフフェスタ2019」へ行ってきました!

プラムちゃんお誕生日会 ~Forema鹿肉ハンバーグとお誕生日ケーキを作ろう!~

はじめまして!Foremaの関東担当犬として活動することになりました、マルプーのプラムです。初回となります今回は、プラムちゃんのお誕生日会に際して、Foremaの鹿肉を使ったハンバーグとお誕生日ケーキを作成した様子をお届 … 続きを読む プラムちゃんお誕生日会 ~Forema鹿肉ハンバーグとお誕生日ケーキを作ろう!~

空鞘神社の恵の縁日で初出店してきました。

広島市の中区の中心地から少し離れた本川町にある空鞘神社では、ここ数年毎年この時期に「恵の縁日」として小さなお祭りが行われています。 Foremaの事務所がその隣町にあるということもあり、今回急遽出店させてもらいました♪ … 続きを読む 空鞘神社の恵の縁日で初出店してきました。

完全無添加生活を実現!? ペットさん定期便のお知らせです

ジビエ肉がわんちゃんや猫ちゃんの健康のためにとても良いというのは、愛犬家・愛猫家・病気のペットのいる飼い主さんの間では浸透しつつありますが、みなさん、ジビエ肉=高額という印象だったり、出どころが分からないから不安。。と感 … 続きを読む 完全無添加生活を実現!? ペットさん定期便のお知らせです

ペットと食について

大切な家族である、ワンちゃんやネコちゃんには、いつまでも元気で傍にいてほしいものです。 人間もそうであるように、動物の体も食べ物で作られています。なので、食べ物に気をつかってあげることで、健康でいてくれる時間がもっともっ … 続きを読む ペットと食について

夜の登山 深入山

広島県北のハゲ山、深入山で夜間の登山を行ってきましたので簡単にレポートします。 小泉 靖宜株式会社Forema(フォレマ) 代表。「生態系保全」と「経済活動」の両立を目指しています。健康問題について、マイクロバイオームの … 続きを読む 夜の登山 深入山

天満川のごみ拾いをしてきました。

3月末に弊社事務所の目の前の河川敷の護岸工事が終わり、少し前まで鬱蒼としていた景色が、少し明るくなりました。コンクリートで地面を固めるのは個人的にはあまり好きではありませんが、適度に土面も残されているので春の野花もチラホ … 続きを読む 天満川のごみ拾いをしてきました。

「アウトドア×ジビエ」レシピあり。

季節はすっかり春に移り変わり、やわらかな陽射しが心地よく夜になっても寒さに凍えることもなくなりました。 そうなると動きも活発になるもので、アウトドアでBBQなどしたくなりますね。 yasuda

ジビエのレシピー蝦夷鹿編ー

桜もチラホラ咲き始め、すっかり春めいてきましたが、、、北海道はまだまだ冬。 豪雪により猟にも出られないという声も届いております。 北海道ジビエといえば、やはり蝦夷鹿ですね。 本州鹿、九州鹿など種類はありますが、そもそも蝦 … 続きを読む ジビエのレシピー蝦夷鹿編ー

鹿シンタマのポテンシャルについて(レシピあり)

巷でヘルシー食材として人気急上昇中のジビエ肉ですが、「シンタマ」という部位をご存じの方は、まだまだ少数派なのではないでしょうか。 yasuda

実は身近に存在している..。違法ジビエとは一体何か

昨今、違法ジビエという言葉が聞かれるようになりました。ジビエに合法も違法もあるのでしょうか?また、法令遵守に徹する国民性の日本でなぜ違法ものが流通するのでしょうか?違法ジビエの背景と今後について書きたいと思います。 小泉 … 続きを読む 実は身近に存在している..。違法ジビエとは一体何か

子供達にも人気なジビエレシピ♪

ジビエ肉が更にジワジワと人気が高まってきている昨今ですが、友人の家に集まる際にジビエ肉をリクエストされることが多くなってきました。 小さな子供達のいる家庭なので、母親である友人は栄養や食べやすさなど考えながら学生の頃はあ … 続きを読む 子供達にも人気なジビエレシピ♪

赤ワインとジビエ料理

突然ですが、私はワインが大好きです。特に赤。 なので、ついついジビエ料理もワインに合うようなレシピを作ってしまっているのですが、この組み合わせ本当にヘルシーなので、とてもオススメです。 ジビエ料理を語る前にまず、赤ワイン … 続きを読む 赤ワインとジビエ料理

猪バラ肉スライスを使って中華風白菜鍋ピェンローをしました♪

寒い時期になるとストーブが大活躍しているForema事務所ですが、ストーブがあると上に何か乗せたくなりますよね。日頃はやかんがしゅんしゅん存在感を放っておりますが、先日は長崎から届いた猪肉スライスを使って、関係者を交えて … 続きを読む 猪バラ肉スライスを使って中華風白菜鍋ピェンローをしました♪

猪ヒレ肉について

猪肉の中で最もヘルシーで柔らかいのは、何といってもヒレ肉でしょう。 筋がほとんどなく歯切れも良いので、ロースやバラではちょっと食べづらい…。といった中高年の方には特にオススメしたいのです。 というのも、”猪肉のアンチエイ … 続きを読む 猪ヒレ肉について

カンガルーが流通する背景について考える

近年カンガルーのお肉が食用として流通し始めているのをご存知でしょうか?冒頭の写真がカンガルーのお肉。部位はランプです。広島市内の「わなり」というお店で調理していただきました。 結論。これはほとんど牛肉です。脂肪がほとんど … 続きを読む カンガルーが流通する背景について考える

タレ漬けの鹿肉。果実と鹿肉の相性。

Forema事務所のご近所さんでもある、広島のジビエ肉を使ったファンタスティックなエンターテイメント集団.comm(ドットコミュ)さんの所で美味しそうな一品を見つけたので購入し、先日試食しました♪ yasuda

健康教室にイノシシ肉料理担当で行ってきました。

ぐっと涼しくなった今日この頃ですが、夏真っ盛りに寿命を迎えた我が家のエアコンは未だ取り換える暇もなく、慌ただしく夏が過ぎ去ろうとしております。(もう冷房は要らない・・・) しかし今年の夏は、本当~に暑かったですね。ジビエ … 続きを読む 健康教室にイノシシ肉料理担当で行ってきました。