【簡単】☆レンチン☆テリーヌ風ごはんのアップルジンジャーソース添え

手順

材料（2匹の2食分） ※野菜はお好みでOK

鹿肉と内臓のミックスミンチ、お好みのサイズに切ったキャベツ、人参、椎茸、片栗粉小さじ1を加えてよく混ぜる。

❷を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけたら、電子レンジ600wで2分。放置して冷ます。 ※加熱具合により時間を調整

鍋に、すりおろしたりんごと生姜、セロリ、お好みの大きさに切った赤パプリカ、水を入れて火にかける。野菜に火が通ったらみじん切りにしたパセリを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。 ※生姜は辛みがあるので、ほんの少量です。

❸が冷めたらお好みの大きさに切る。

❺を器に盛り付け、❹のソースをかけます。 ※お好みでお水を加えてあげても良い。

鹿肉内臓ミックスミンチには鹿肉と5つの内臓（心臓、肝臓、肺、脾臓、腎臓）が1：1で入っているので、手作りごはんを作る際、とても重宝しております。

内臓が初めての子や苦手な子の場合は食べない子もいるかもしれません。その為、最初は鹿肉や食べ慣れた食材（他の肉等）を追加し、内臓の割合を敢えて少なくしてあげるのも良いかもしれません。

野菜は記載の物でなければいけないという事はなく、冷蔵庫にあるものをいくつか加えてあげたら良いと思います。

◉キャベツ
ビタミンＣをはじめ、胃と腎の働きをよくする様々なビタミンを含んでいます。」

◉人参
抗酸化作用が強く、皮膚・粘膜の健康維持や便秘改善に効果があります。

◉椎茸
ミネラルや食物繊維が多く、コレステロールを減らすエリタデニンが含まれています。

◉赤パプリカ
ベータカロテンとビタミンＣが多く血液の流れを良くしたり、優れた抗酸化作用があります。

◉りんご
りんごは腸内環境改善につながるペクチンや、抗酸化作用があるポリフェノールを含み、胃腸の働きを整えます。

◉セロリ
セロリはビタミンやミネラル、食物繊維をバランス良く含んでおります。利尿作用があり、むくみの解消にもつながります。

◉生姜
生姜に含まれるジンゲロンとショウガオールは体を即座に温める作用があります。

◉パセリ
体内の余分な塩分を排出してくれる作用があるカリウムが含まれておりますので、むくみ予防に効果的です。また、鉄分も豊富に含まれておりますので、貧血予防になります。