猪肉と夏野菜のトロトロすりながし風(ぬかトッピング)

猪肉の挽肉とオクラのトロトロすりながし風スープごはんです。

材料

猪肉
140g
オクラ
2本
オカワカメ
2枚
人参
10g
しめじ
10g
青じそ
1枚
片栗粉
小さじ1/2
昆布と鰹のだし汁
300〜400cc程
ぬか
少々

手順

材料(2匹の2食分)
オクラはヘタの先端を切り落とし、ガクは薄く削ぎ切りする。
湯を沸かしオクラとオカワカメは30秒程、下茹でする。
下茹でしたオクラとオカワカメは冷水にさらす。
猪肉は包丁で叩くか、フードプロセッサーにかけて挽肉にする。 青じそ、人参、しめじはみじん切りにする。 オクラは1本はみじん切り、もう1本は薄い輪切りにする。 オカワカメは一口サイズに切る。
猪肉、青じそ、人参、しめじ、片栗粉をボウルに入れ良く混ぜ合わせる。
鍋にだし汁を沸かし、⑥を団子にして入れて煮る。
猪肉団子が浮いてきたら、オカワカメとオクラを入れてサッと煮る。
冷ましてお皿に盛り付けたら、ぬかをパラパラかけて完成。

解説

夏は湿度や気温が高くなりがちで、猫も食欲が減退する事があるかもしれません。
旬の青じそをほんの少し取り入れてみると、爽やかな香りに食欲アップする子もいます。また、オクラだけでもとろみがつきますが、オカワカメは百薬というように葉酸やミネラル、ビタミンAを多く含み栄養価が高い食材で、クセも無く食べやすい食材ですので店頭で見かけたら是非、食材の一つに取り入れてみてはいかがでしょうか。

今回のごはんでは仕上げに『ぬか』をふりかけました。
フォレマのぬかは無農薬(コレ大事!)で、良質な食物繊維を摂る事ができます。
猫ちゃんは頻繁にグルーミングをしますので、どうしても大量の毛を飲み込んでしまいます。我家の愛猫達は排便と一緒に毛を排泄しますが、その作用をスムーズに促せるよう、又、腸内環境を良好に保つ補助を食事で取り入れたいと考えております。その補助の一つに『ぬか』はとても良い仕事をしてくれます。
与える際は少量から様子を見て、現状は小さじ1/2程度をふりかけてあげております。

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