【みんにゃ集合！】しじみの旨味たっぷり☆イノシシそぼろごはん

手順

材料(2匹の2食分）

野菜はお好みのサイズに切る。 ※今回はみじん切り

猪肉は切り落としの場合はフードプロセッサでミンチにする。

鍋に凍ったままのしじみを入れ火にかける。

しじみが開いてだし汁が取れたら、だし汁のみ取り分ける。 （お好みの量）

取り分けたしじみのだし汁を火にかけ、ミンチした猪肉を入れる。

猪肉に八割方火が通ったらもやし以外の野菜を加えて更に煮る。 ※アクは取る。 もやしは火を通し過ぎない方が良いので、最後に入れてサッと煮る。

猪肉、野菜に火が通ったら出来上がり。 冷まして器に盛り付けたら完成。

解説

しじみの代表的な栄養素であるオルニチンは、筋肉や骨の発達、脂肪燃焼に作用する成長ホルモンの分泌を促進するはたらきがあり、冷凍する事で８倍に増えます。
しじみを購入したら、砂出しした後に綺麗なお水と一緒に保存容器に入れて、冷凍しておくと便利です。
また、しじみは体にたまった余分な熱を冷ます食材で、解毒作用もあり、肝機能を高める効果もあるとされております。

緑豆もやしも体にこもった熱を冷まし、解毒、利尿もしてくれる食材です。

しじみや緑豆もやし等、身体の余計な熱を冷まし、解毒や利尿作用のある食材を取り入れて、暑い季節をうまく乗り切りましょう。

野菜は冷蔵庫にあるもので勿論かまいません。沢山入れたら良いという事でもありませんので、手作り食に慣れていない子であれば、クセの少ない野菜１種類を少量から試してみると良いと思います。猫は甘みを感じないと言われておりますが、青臭い野菜よりも甘みある野菜の方が好む子が多いようで、人参やかぼちゃ、さつまいもはうちの子達も大好きです。焦らず、少しずつ、食べてくれたらラッキーの気持ちで手作りごはんを作ってあげてみて頂けたらと思います。