鹿ハツを使って♪ピーマンの肉詰め

我が家はピーマンの肉詰めは輪切り派♪ 大好きな鹿ハツ肉で愛犬も同じメニューに♡

材料

鹿肉(ハツ)
ピーマン
茄子
チンゲン菜
ブロッコリー
まいたけ
プチトマト

手順

鹿肉を細かく刻み、片栗粉を混ぜる
ピーマンは輪切りにする
茄子、チンゲン菜、まいたけ、ブロッコリー、プチトマトは食べやすい大きさに切る
輪切りにしたピーマンに①の片栗粉と混ぜた鹿肉を詰める
油を入れたフライパンで両面焼く 火の通りがわかりにくければ、蓋をして弱火で蒸し焼きに♪
お肉を焼いた後のフライパンで、茄子 チンゲン菜 まいたけ ブロッコリーを炒める(油が足りなければ少し足してね)
お皿に乗せプチトマトを添えたら出来上がりです☆

解説

《ピーマンにお肉を詰める》
まな板の上にピーマンを置き上からギューギューすると小さな隙間にも詰めやすいです!
ブロッコリーは細かく切って炒めましたが、茹でて添えると食べごたえ重視の子には嬉しいかも(*´˘`*)

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