手順
フードプロセッサーで鹿肉をみじん切りにする。
溶き卵（1/2）とすりおろした生姜（ほんの少し）を入れ粘りが出るまで混ぜる。
団子状に手で丸めるか二本のスプーンで団子状にする。
鍋にお湯を沸かし、肉団子を茹で浮いてきたらざるに上げておく。出た灰汁は取る。
茹で汁を使用し、野菜を茹でる。
柔らかくなったら溶き卵を入れ固まったら火を止め、食べる分の肉団子を入れる。
人肌に冷ましたスープをご飯やドッグフードにかけ、ドライパセリを振りかける。
使わない肉団子は冷凍し保存する。
解説
沢山作って冷凍保存。
使う分だけ解凍して色々なレシピにアレンジできます。
野菜は家にある物で作って下さい。
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