猪肉団子とかぼちゃスープ

作り置き猪肉団子を使った免疫力を高めるご飯。

材料

猪肉団子
猪肉団子と卵のスープを参考
かぼちゃ
にんじん
カブ
カブの葉
キャベツ
ご飯
ドライパセリ

手順

野菜をみじん切りにし、柔らかくなるまで茹でる。
かぼちゃは茹でるかレンジで柔らかくし潰しておく。
柔らかくなった野菜に肉団子とかぼちゃを入れる。
人肌程度に冷ましたらご飯にかけてドライパセリをかけて出来上がり。

解説

小さい子には団子を小さくしてあげて下さい。
緑黄色野菜のかぼちゃにはβ-カロテン、ビタミンCやEが豊富に含まれています。

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