手順
材料用意。
野菜と干し椎茸、戻し汁を入れてじっくり煮込む。
野菜が柔らかくなってきたら、猪肉を入れて灰汁を取る。
ブロッコリースプラウトを盛り付けて完成。
解説
カブは胃腸を温めたりとこの時期には人も食べたい食材ですね(*^^*)
生のカブなら葉酸やカルシウムも豊富なので、すりおろしてかけてあげるのもオススメです。
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