猪レバーと半熟卵のごろごろポテトサラダ

トータル10分で出来ちゃう時短&簡単ポテトサラダレシピです♪

材料

猪レバー
新じゃが
ブロッコリー
ミニトマト
豆乳
亜麻仁油
白胡麻

手順

蒸し器のお湯が沸騰したら、薄切りにした新じゃが、レバー、生卵(殻付き)、ブロッコリー(茎も)を入れて中火で7分ほど蒸す。
卵を流水にさらしながら剥き、材料それぞれを食べやすく切ったら、ミニトマトと豆乳、白胡麻、亜麻仁油を混ぜてできあがり♪

解説

蒸し時間はお使いの調理器具に合わせて下さい。茹でた半熟卵だと剥きにくい事もしばしば…。蒸し卵なら流水にさらしながら、簡単に剥く事ができました(o^^o)
もしも薄皮がくっついて剥けない時はむしろラッキーです!(ノ∀`)外側の殻が多少ついても気にしない!笑。
卵の薄皮にはコラーゲン等も含まれており、関節に良い栄養がたっぷりなので、健康に問題が無いワンチャンにはぜひあげてみてください(o^^o)

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