わんわん肉まん

ウェットフードForema Natureで、肉まんおやつを作ってみました♪

材料: <肉まんの皮> 強力粉(日清カメリヤ) 薄力粉(九州産) きび砂糖(与論島産) ヤギ粉ミルク(オランダ産) 天日塩(とある県産の) 有機天然酵母 <肉まんの具> Forema Natureウェットフード(猪) 蓮根 白菜 菌床椎茸 生姜スライス 熟成黒にんにく 手作り味噌

鹿ミンチでガランティーヌ

鹿ミンチ肉でガランティーヌ…風なもの笑 を作ってみました。 * (生肉をあげることもあるのに言うのもなんですが)お腹や体を冷やしたくないので、温かいいままで(バロティーヌ⁈) また本来のガランティーヌとは違うと思えるので、ガランとバロの間⁈なんちゃってガランティーヌです♪

材料: 鹿ミンチ肉 鶏胸肉(近県産、抗生剤、抗菌剤不使用の) かぼちゃ(地元産の) アスパラガス(地元産の) ミニトマト(地元産の) カラーピーマン(地元産の) 椎茸(地元産の) しめじ(地元産の) バジルの葉(地元産の) 藻塩(地元産の) 黒胡椒(GABANの)

紫芋&鹿レバークッキー

鹿レバーでキューブクッキーを作りました♪ 内臓系が苦手な先住犬。 ジャーキーやクッキーにすると喜んで食べてくれます。 * わたしなりの考えがあり、愛犬達に今は時々しかあげない内臓肉。 フォレマさんの内臓肉は極少量パックになっていますので、我が家にはとても使い勝手が良く有り難いです。

材料: 鹿レバー 有機紫芋 有機巨大胚芽玄米粉 平飼い有精鶏卵 有機バージンココナッツオイル

秋の犬飯

本格的な秋飯、冬に向けての養生飯、始める時が来た。 …とは言っても季節のもの、旬の食材を使えば自然とそうなってくるから、 考えるのは調理法とトッピング。 あとは愛犬達のその日の様子、体調などなど。

材料: 鹿ミンチ肉 アイガモ胚芽米 むかご 山栗(冷凍したの) りんご 小松菜 白菜 にんじん パセリ 煎り小豆粉 原木椎茸粉 藻塩 ブラックペッパー 平飼い鶏卵の殻 色々お野菜&牡蠣のスープ

鹿ソーセージ

昨日作った鹿ハンバーグの肉だねを1晩寝かせて、今日茹でて焼き上げてみました。大きさ的にははフランクフルトと言えると思いますが、腸詰めしてはいないので、なんちゃってソーセージです笑 余熱で茹で上げて表面はサッと焼いただけですので、各素材の風味がきちんと残っていました♪ 栄養素の損失も少ないと思います。 * ソーセージだけで撮影したかったのですが、何とも見栄えが悪かったので…下手な飾り付け⁈で ごまかしたつもりです笑 * 愛犬達と一緒にわたしも少しいただきました。美味しかったです、ご馳走様でした。

材料: 鹿ミンチ肉 青紫蘇(栽培期間中無農薬) エゴマの葉(栽培期間中無農薬) バジルの葉(栽培期間中無農薬) レモンの皮(栽培期間中無農薬) 原木椎茸粉 藻塩 ブラックペッパー

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