手順
食べやすい大きさに切った鹿肉に、米粉をまぶして焼く
焼いた鹿肉に青のりを絡めて、サラダを盛り付けたらできあがりです
解説
青のりには鉄分やビタミンB群が豊富に含まれています。
鉄は血液中の赤血球を作るのに必要な栄養素です。鉄とともに赤血球を作る働きがあるビタミンB12も豊富で、貧血予防に効果的です♪
鹿肉は体温を高める働きがあり、食べる事で免疫力を高めるとも言われています。
また、鹿肉には鉄の中でも吸収力が5倍以上も高いヘム鉄が含まれているそうで、少量でも効率的に栄養が取りやすいお肉ですね(●︎´▽︎`●︎)
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