手順
猪肉を細切りにする
野菜を食べやすい大きさに切る
赤パプリカ、黄パプリカ、ブラウンえのき、もやしは軽く湯がく→水気を切っておく
フライパンにごま油、生姜、にんにくを入れ火をつける。匂いがたってきたらお肉を入れる
お肉に火が通ってきたらキャベツ、③の野菜を入れる
キャベツが少し柔らかくなってきたら、味噌を入れ混ぜる
お皿に細かくちぎったフリルレタスを敷き、その上に⑥を盛り付けたら出来上がりです☆
解説
ブラウンえのきはアミノ酸豊富で歯ごたえもしっかり！カサの部分にぬめりもあり食べごたえのある食材です。
✳横の白い器は豆腐と卵のスープ✳
③の茹で汁に豆腐と溶き卵を入れた簡単スープ
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