柚子味噌炒め

食欲が落ちたら香りの高いご飯に♪

材料

鹿肉
ほうれん草
もやし
レタス
豆苗
クコの実
-柚味噌-
柚子(果肉と皮)
1切れ分
味噌
少量
葛粉

手順

それぞれ小さくカット。ほうれん草は軽く下茹でしてカット。
柚子と味噌をお湯でまぜる。冷めたら一緒に葛粉も少量溶かしておく。
鹿肉を食べやすい大きさにカット。
鹿肉、ほうれん草、もやしの順に火を通しながら炒め、火を止めてから葛粉入りの柚子味噌とクコの実も足す。
仕上げにレタスと豆苗をかざりつけてできあがり☆

解説

運動量が減り水分摂取量が減る冬場は生野菜からも水分をとる事ができます(*^^*)

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