鹿肉の豆乳クリームパスタ

小麦粉いらず!豆乳と長芋を使ったワンコ用クリームソースです♪

材料

鹿肉
大根
人参
赤パプリカ
しめじ
絹さや
じゃが芋
パスタ
豆乳
長芋

手順

鹿肉を切る
長芋以外の野菜を切る
パスタは茹でて食べやすい大きさに切っておく
鹿肉を下茹でする(茹で汁はこの後使います)
“④”の茹で汁(アクが出たら取っておく。量は野菜が浸る程度)で②の野菜を茹でる
火が通ったら鹿肉、パスタ、豆乳を入れ弱火でコトコト‥
豆乳が温まったら火を止め、長芋をすりおろしながら加える
冷めたら器に入れ、さくらかいわれを乗せたら出来上がりです!

解説

長芋には消化酵素であるアミラーゼがたっぷり含まれています。
熱に弱いので生のまま摂取する方が効果が期待できます。
すりおろす事で小麦粉を使わなくてもとろみがつくのでおすすめです☆

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