肉味噌冷やっこ

暑さが続く日にはあっさり♪だけど鹿肉の旨味たっぷりなメニューです♡

材料

鹿肉
豆腐
茄子
舞茸
チンゲン菜
プチトマト
ごま油
味噌
少量
青じそ
上に乗せる用

手順

鹿肉を食べやすい大きさに切る
食べやすい大きさに切った ・茄子・舞茸・チンゲン菜と①をごま油で炒める
プチトマトと味噌を加える
お皿に豆腐を乗せ、その上に③と青じそを乗せたら出来上がり☆

解説

豆腐は良質なタンパク質で、整腸作用や老廃物の排出にも効果が期待されています。

夏には冷やっこを食べることが多い我が家🏘

その時はおすそ分けご飯にしています☺

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