手順
野菜をそれぞれ適当な大きさにカットし、火の通りにくい、人参アスパラ、しめじ、とうもろこしは下茹でする。
うずらの溶き卵とミンチ、赤ピーマン、小松菜を混ぜあわせる。
①と②を混ぜて、よくこねる。
ラップで巻いて形を整えたら、10～15分ほど蒸し焼きにする。
火を止めて、更に余熱で10分ほど蒸す。
冷めたら切り分けて、刻んだミニトマトとドライバジルを飾って完成♪
解説
今回は蒸し焼きにしましたが、電子レンジでチンでも簡単にできます♪
ラップはしっかり肉汁を閉じ込めたいので、2重にすると安心です♪
たっぷりのお野菜とジビエのヘルシーなミートローフは、切り分けてそれぞれラップに包み冷凍しておく等、作り置きにもオススメです♪
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