手順
よく洗ったキャベツを刻む。
刻んだ椎茸、ブロッコリー、ピーマン、鹿肉、を用意して、片栗粉と混ぜる。
混ざったら3等分して周りにキャベツをつける。
蒸し器があればそれで蒸す。無ければフライパンに水を少し入れ、クッキングシートを引いた上にしゅうまいを置き、蓋をして蒸す。
蒸し方にによって時間は変わりますが、中から赤いにくじるが出なければ蒸し上がりの目安です。最後に大葉の刻みをのせて☆できあがり☆
解説
焼くも良し、煮るも良しなジビエですが、蒸す事で旨みや香りも増して、栄養も摂取しやすいのが魅力です♪キャベツも蒸すことでしんなりして食べやすく、甘味も増して沢山食べられます(*´▽｀*)
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