手順
鹿肉、舞茸、さつまいもを茹でる。
①が柔らかくなったら、小松菜、ケール、ブルーベリーを入れて軽く煮る。
仕上げにカッテージチーズ、ブロッコリースプラウト、アーモンドをのせて完成。
解説
今回は目に良い食材を中心に作りました✩.*˚
鹿肉に含まれるDHAは神経の弾力性を助けます。
さつまいもに含まれるビタミンC群は、目の毛細血管を強化したり、白内障を防ぐ助けになります。
舞茸に含まれるビタミンD群は目の機能を整える助けになります。
ブルーベリーに含まれるビタミンE群やアントシアニンは目の血行を良くしたり、目の疲れを癒す助けになります。
他にもそれぞれの食材には様々な効果があったりするので「目のケアにはこの食材！」と思い込まず、色々な種類を少しずつとることが大切ですね♪
お魚が大好きなわんちゃんには鯖や鰯もオススメです。貝類に含まれるタウリンも網膜細胞機能を助ける効果がありますね( ´ ꒳ ` )ﾉ
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