手順
野菜類は食べやすい大きさに切る。
野菜から茹で始め、柔らかくなったら食べやすい大きさに切った猪肉を入れて弱火でアクを取りながら煮込む。
全体が柔らかく煮込めたら火を止め、お味噌を溶く。仕上げに豆苗をトッピングしてできあがり(*^^*)
解説
発酵食品であるお味噌の栄養は加熱に弱いので、火を止めてから溶かす方がオススメです☆
猪肉は豚肉とほぼ同等の栄養成分ですが、猪肉の方が脂質も低くカロリーも低めでオススメです(*^^*)
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