猪肉とかぶのすき焼き風

鉄分豊富で冷え性改善♪猪肉ととろけた蕪で身体ポカポカ(ᐡ´- ﻌ •ᐧᐡ)♡

材料

猪肉
かぶ
かぶの葉
さつま芋
人参
ごぼう
オリーブオイル
あごだし
かつお節や昆布だしでも代用可
水菜
黒すりごま

手順

猪肉を食べやすい大きさに切る
野菜を食べやすい大きさに切る
お鍋にオリーブオイルを入れ猪肉を炒める
お肉の色が変わってきたら、水菜以外の野菜とひたひたに浸かるくらいのお出汁を入れ弱火で煮込む(灰汁が出たら取ります)
火が通ったら冷まし、器に入れ水菜を乗せ、黒すりごまをかけたら出来上がりです☆

解説

消化機能も高めてくれるかぶ。
栄養たっぷりな葉も一緒に食べちゃいましょう(* ॑꒳ ॑*)

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