手順
鹿肉は予め茹でて加熱しておく。
卵白と溶かしたバターを混ぜ、米粉を入れてさらにまぜる。
型にオリーブ・オイルを塗って生地をカップの型になるように入れる。
よく混ぜた卵黄にカッテージチーズを入れてまぜる。チーズがダマにっていても大丈夫です。
残りの具材をまぜる。
型の真ん中に流し入れ、180°で余熱したオーブンで20分ほど焼きます。(オーブンによって変わると思いますので見ながらきつね色になれば大丈夫♪)
お好みでパセリをちらして完成♪
解説
作り置き用やイベントにおすすめ♪
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