鹿肉となめこのトマトリゾット

低カロリーで栄養たっぷり!なめこを使った人も食べれるおそろいご飯のレシピです♪

材料

鹿肉
白米
無塩トマトジュース
粉チーズ
風味付け程度
オリーブオイル
仕上げに
-野菜:作り置きしていたもの-
・なめこ・椎茸・人参・大根・里芋・しろ菜・厚揚げ

手順

鹿肉を食べやすい大きさに切る
野菜を食べやすい大きさに切る (今回は作り置きしておいたものを使用) 白米を用意する
少量の水で野菜を弱火で煮る。野菜が柔らかくなってきたら鹿肉を加える。
鹿肉に火が通ってきたら、白米と無塩トマトジュースを加え弱火でコトコト煮込む
水分がなくなってきたら 少量の粉チーズを入れ火を止め混ぜる
器に入れオリーブオイルを垂らしたら出来上がりです♪

解説

なめこのヌルヌルは水溶性食物繊維。
タンパク質を分解し消化を促進してくれたり、粘膜を保護し風邪予防にも効果が期待されています。
寒くなるこれからの時期、人もわんこにもおすすめな食材の1つです☆
人用にはコンソメなどで味付けしてくださいね♡

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