手順
小さく切った猪肉、じゃがいも、にんじんをオリーブオイルで炒める。
①に水を入れてアクをとりながら煮る。
具材が柔らかくなったらヤギミルクと下茹でしておいたアスパラガスを入れる。
ヤギミルクが温まったら完成！
解説
鹿肉を使ったグラタン。ぽかぽかあったかレシピです。
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