手順
猪肉を冷蔵庫で一晩かけて解凍
大根、人参、ジャガイモと一緒に煮込む
1食分を取り分けて、パセリ、パクチー、黒すりごま、生姜のすりおろしを少々トッピング
解説
ジャガイモをゴロゴロと使ったので炭水化物は加えていません。
コトコト煮込んだ旨味たっぷりのスープも、水分補給に良いですね。
↑柔らかく煮込んだ猪肉を一口お裾分け。
↑美味しいお肉は食いつきが違いますね。目が真剣。笑
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