野菜たっぷり猪肉ハンバーグ

旬の野菜を使うことで季節に応じて自然と体調を整えてくれます^ ^

材料

(ハンバーグ)
猪ミンチ
ピーマン
赤パプリカ
コーン(缶詰)
えのき茸
玉子(無くてもOK)
(付け合わせ野菜)
カラーカリフラワー
トマト
にんじん
ルッコラ
パセリ
(トッピング)
柔らかく炊いた雑穀米
黒すりごま

手順

ハンバーグの材料を全て混ぜます 野菜はみじん切りにします 卵アレルギーがある場合は、卵は入れなくてても大丈夫です
猪肉の程よい脂でしっかりねっとり混ざります
フライパンに薄く油を入れ(ごま油やオリーブ油など)、 両目に少し焼き目が付くくらいに焼いたら蓋をして蒸し焼きにします
ハンバーグに火が通るまでの間にカリフラワーをサッと茹でます
器に炊いた雑穀米、ハンバーグ、カリフラワー、ルッコラを盛り付け、 刻んだトマト、パセリ、黒すりごまを乗せて完成♪

解説

猪肉は脂が程よくあるので野菜にも風味が付きやすく野菜が苦手なワンちゃんでも食べてくれる可能性大♪

☆野菜は冷蔵庫にあるもので代用出来ます♪
☆トマトは猪肉との相性も良く、彩り的にも加えると◎
ミニトマトでもいいですね。

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