秋の行楽弁当♪

栗を使った秋の簡単お弁当♪お外で食べるともっと美味しい鹿肉レシピです♡(*´ω`*)

材料

鹿肉
豆苗
ブロッコリー
クコの実
鰹節
純米酢
雑穀米入りの炊いた栗ご飯

手順

溶き卵に鰹節を混ぜて焼く。
鹿肉をしっかり焼く。
鹿肉を炒めたフライパンに少量のお水と雑穀米入りの炊いた栗ご飯を混ぜ、水気が飛ぶまで炒める。
粗めに切った豆苗とお酢を③に混ぜて、サッと炒める。
お湯で戻したクコの実と蒸したブロッコリーを添えてできあがり♪

解説

鹿肉を炒める時にくっつく場合はオリーブオイルを少量使ってください(*´ω`*)
傷みやすい混ぜご飯にはお酢を少し混ぜたり、お弁当箱をお酢で拭いておいたり、しっかり冷ましてから詰めるなどすると、グッと長く持つようになります♪
卵焼きは一緒に焼いて人のお弁当にも使えます♪味付けが欲しい場合には、後からお醤油をどうぞ(*^^*)
栗ご飯も雑穀と炊き合わせる事で、甘く仕上がります♪ワンチャンには殺菌効果のあるお酢をまぜ、人用には後から塩を混ぜても良いですね♡(*´ω`*)

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