コロコロお野菜のミートローフ♡

ざっくりザクザク適当に切ったお野菜とミンチで、可愛いミートローフ♡

材料

猪肉ミンチ
うずらの卵
とうもろこし
人参
アスパラ
小松菜
赤ピーマン
しめじ
【ソース】
ミニトマト
ドライバジル

手順

野菜をそれぞれ適当な大きさにカットし、火の通りにくい、人参アスパラ、しめじ、とうもろこしは下茹でする。
うずらの溶き卵とミンチ、赤ピーマン、小松菜を混ぜあわせる。
①と②を混ぜて、よくこねる。
ラップで巻いて形を整えたら、10~15分ほど蒸し焼きにする。
火を止めて、更に余熱で10分ほど蒸す。
冷めたら切り分けて、刻んだミニトマトとドライバジルを飾って完成♪

解説

今回は蒸し焼きにしましたが、電子レンジでチンでも簡単にできます♪
ラップはしっかり肉汁を閉じ込めたいので、2重にすると安心です♪
たっぷりのお野菜とジビエのヘルシーなミートローフは、切り分けてそれぞれラップに包み冷凍しておく等、作り置きにもオススメです♪

一覧を見る