鹿のお肉が美容にいいというのは比較的知られるようになってきましたが、猪のお肉も美容と健康にとって優良な食材です。 小泉 靖宜株式会社Forema(フォレマ) 代表。生態系保全活動の傍ら、自社ラボで犬と猫の腸内細菌/口腔細 … 続きを読む 猪肉は美容食
猪肉は美容食
最終更新日:
公開日:2016/05/09
投稿者: 小泉 靖宜
ジビエというもの
最終更新日:
公開日:2016/05/02
近年メディアなどで耳にする機会の増えたキーワード、ジビエ。どこか不思議な響きを持つこの言葉はフランス語。gibierと書きます。ジビエは狩猟によって得られたお肉の総称であり、鹿や猪を始め、野ウサギや雉、鴨、山鳥などの他、 … 続きを読む ジビエというもの
美容食としても秀逸!鹿肉の底力
最終更新日:
公開日:2016/04/04
鹿肉は美容食です。一般的に言われている内容をまとめると、以下のような感じです。 高たんぱく 低脂肪低カロリー ビタミンB2が豊富 ビタミンB3が豊富 ビタミンB6が豊富 カリウムが豊富 鉄分が豊富 亜鉛が豊富 となります … 続きを読む 美容食としても秀逸!鹿肉の底力
ウチダザリガニについて
最終更新日:
公開日:2016/03/07
侵略的外来種という言葉があります。 これは外来種の中でも、特に生態系への影響の大きいものをワースト100とし、日本生態学界がそれらを定めています。有名なところではアライグマやカミツキガメ、ブラックバスが知られていますが、 … 続きを読む ウチダザリガニについて
ニホンオオカミについて
最終更新日:
公開日:2016/03/07
ニホンオオカミの絶滅は、鹿害が増えた一因としてしばしば指摘されます。 しかしながら、そもそもニホンオオカミとは？ (写真: By Various Contributors – http://www.baxle … 続きを読む ニホンオオカミについて
オオカミ復活の事例 イエローストーン
最終更新日:
公開日:2016/03/07
このところ被害が拡大し続ける鹿害(ろくがい)。これは農作物被害だけでなく、山林の荒廃も含まれます。 そしてこの被害、実は日本だけの話ではないようです。 (この記事は2010年の秋に別メディア用に執筆したものをForema … 続きを読む オオカミ復活の事例 イエローストーン
鹿害について
最終更新日:
公開日:2016/03/07
鹿害と書いて『ろくがい』と読みます。数年前から新聞やニュースで鹿害について目にする機会が増えました。 そこで、ここでは鹿外の実態と展望についてご紹介します。 小泉 靖宜株式会社Forema(フォレマ) 代表。生態系保全活 … 続きを読む 鹿害について
猪に関する疑問
最終更新日:
公開日:2016/03/07
猪肉についてよくある質問をまとめました。 小泉 靖宜株式会社Forema(フォレマ) 代表。生態系保全活動の傍ら、自社ラボで犬と猫の腸内細菌/口腔細菌の解析を中心に、自然環境中の微生物叢解析なども含め広く研究を行なってい … 続きを読む 猪に関する疑問
鹿肉に関する疑問
最終更新日:
公開日:2016/03/07
鹿肉について、ありそうな疑問をまとめました。 小泉 靖宜株式会社Forema(フォレマ) 代表。生態系保全活動の傍ら、自社ラボで犬と猫の腸内細菌/口腔細菌の解析を中心に、自然環境中の微生物叢解析なども含め広く研究を行なっ … 続きを読む 鹿肉に関する疑問
