桜もチラホラ咲き始め、すっかり春めいてきましたが、、、北海道はまだまだ冬。 豪雪により猟にも出られないという声も届いております。 北海道ジビエといえば、やはり蝦夷鹿ですね。 本州鹿、九州鹿など種類はありますが、そもそも蝦 … 続きを読む ジビエのレシピー蝦夷鹿編ー
ジビエのレシピー蝦夷鹿編ー
最終更新日:
公開日:2018/03/15
鹿と果実
タレ漬けの鹿肉。果実と鹿肉の相性。
最終更新日:
公開日:2017/11/17
Forema事務所のご近所さんでもある、広島のジビエ肉を使ったファンタスティックなエンターテイメント集団.comm(ドットコミュ）さんの所で美味しそうな一品を見つけたので購入し、先日試食しました♪ yasudaやっぱり自 … 続きを読む タレ漬けの鹿肉。果実と鹿肉の相性。