この度ウォーキングチームの行動食として、疲労回復効果の高い鹿肉を燻製にして提供することになりました。 蝦夷鹿なので、個体自体が大きいため届いたブロックもとっても大きい。今回フライパンを使って燻製するので半分ずつ燻製にする … 続きを読む 鹿肉の燻製(蝦夷鹿編)