猪の肉じゃが

ホロホロになるまでお野菜煮込んでいます。

材料

じゃがいも
食べやすい大きさにカット
カブ
食べやすい大きさにカット
人参
食べやすい大きさにカット
猪肉
食べやすい大きさにカット
干し椎茸
水につけておく
ブロッコリースプラウト

手順

材料用意。
野菜と干し椎茸、戻し汁を入れてじっくり煮込む。
野菜が柔らかくなってきたら、猪肉を入れて灰汁を取る。
ブロッコリースプラウトを盛り付けて完成。

解説

カブは胃腸を温めたりとこの時期には人も食べたい食材ですね(*^^*)
生のカブなら葉酸やカルシウムも豊富なので、すりおろしてかけてあげるのもオススメです。

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