ナムル風ビビンバ丼

レンチンした野菜をナムルにし炒めた鹿肉と卵でビビンバ丼風にしました

材料

鹿肉
もやし
小松菜
えごま油
すりえごま

手順

もやしと小松菜はみじん切りにし電子レンジで柔らかくする。茹でて柔らかくしてもOK 冷めたらえごま油をかけて混ぜておく
みじん切りした鹿肉を少量のごま油で炒める
卵を溶き混ぜて、炒り卵を作る
ごはん、ナムル、鹿肉、卵の順にのせてすりえごまを振りかけて出来上がり

解説

えごま油はオメガ3系の油で血液サラサラ効果やアレルギーの予防などに期待出来ます。酸化しやすいので火を通さず使って下さい。与えすぎには気をつけましょう。

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