デトックスごはん

春はワクチン等で身体に負担がかかりやすい季節。デトックスできる食材を組み合わせたご飯もおすすめです♪

材料

鹿肉 切り落とし
鹿ハツ
白米
切り干し大根
ひじき
高野豆腐
カリフラワー
(仕上げ用)
葛粉
黒胡麻
(トッピング)
ミニトマト
パセリ

手順

鹿肉を茹でてアクをとる。同じ鍋に、炊いた白米、ひじき、切り干し大根、カリフラワー、すりおろした高野豆腐を入れて煮込む。
水で解いた葛粉を入れ、透き通るほど溶けたら、すった黒胡麻も混ぜて器に盛り付ける。
ミニトマトとパセリを刻んでのせたらできあがり♪

解説

⚫葛粉は胃腸を整えます。
⚫ひじきは食物繊維が豊富でデトックス効果が期待できます。
⚫黒胡麻は亜鉛が豊富で肝臓や腎臓の解毒を促します。
⚫切り干し大根と高野豆腐は有害ミネラルを排出。
⚫ミニトマトのリコピンは高い抗酸化作用があります。
⚫カリフラワーは加熱してもビタミンCが残りやすく、血液をサラサラにする効果もあります。
⚫パセリには抗酸化作用はもちろんの事、病気への抵抗力を高める等、万能です。

今回は「デトックス」におすすめのポイントだけご紹介しましたが、これらの食材には他の栄養素も沢山あります♪お好みの組み合わせを探しながら愛犬ごはんを楽しめると良いですね♪

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