ゴーヤチャンプルー

夏バテ防止の代表的な料理ゴーヤチャンプルーです♪

材料

猪肉切り落とし
ゴーヤ
ズッキーニ
もやし
にんじん
ミニトマト
キュウリ
削り節
そうめん

手順

フライパンにごま油を少し入れ、 そこに食べやすい大きさに切った猪肉、ゴーヤ、ズッキーニ、もやし、にんじんを入れて炒める
①に溶いた卵を入れ軽く混ぜ、火を止めたらゴーヤチャンプルーの出来上がり♪
器に茹でたそうめんを入れ、上に出来上がった②を盛り付け、ミニトマト、すり下ろしたきゅうり、削り節を乗せたら完成です♪

解説

高い疲労回復効果が期待出来る猪肉のビタミンBと、β-カロテンやビタミンCを豊富に含んでいるゴーヤの組み合わせは夏バテ防止に最適です♪
猪肉と夏野菜を組み合わせて暑い夏を乗り切りましょう!

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