☆鹿肉の年越しそば☆

お正月ということで年越しそばのレシピです

材料

鹿肉
そば
干し椎茸
人参
大根
カブ

手順

鹿肉とそばは別で茹でておく
干し椎茸で出汁をとる
人参、大根、カブを小さく切って柔らかくなるまで茹でる
3に2の出汁を入れる
お皿にお蕎麦を入れて4をかける
鹿肉と出汁で使った干し椎茸を乗せて完成

解説

干し椎茸の出汁の代わりに鰹節や昆布を使っても香りが良くなります

French bulldog  Rob ロブ ♂
2014.12.01: Tokyo JAPAN
ロブとの楽しくて幸せな毎日…

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